De beste wijn is een Spaanse wijn

De beste wijn is een Spaanse wijn, althans volgens het wijnmagazine Wine Spectator.

De winnende wijn, een Rioja Imperial Gran Reserva 2004 van de CVNE is de eerste Spaanse wijn die die eer te beurt valt. De critici hebben 25.000 wijnen getest op kwaliteit, prijs, beschikbaarheid en een emotionele factor.

De tweede plaats was voor een Bordeaux, Chateau Canon-La Gaffeliere 2010 en op de derde plaats staat Evestad's 2010 Domaine Serene uit Oregon in de Verenigde Staten.

Van de winnende Rioja werden er 4.000 kratten gebotteld en hij kreeg 95 op 100, de prijs voor een fles is omgerekend € 46. Volgens de critici heeft de wijn een perfecte balans tussen traditie en modern en dat is wat de liefhebbers vandaag de dag van een zijn verwachten.

De wijn is gemaakt van Tempranillo, Mazuelo en Graciano druiven en hij werd opgeslagen in vaten van Amerikaanse en Franse eik.

Het wijnhuis werd gesticht in 1879 in Haro en het is in de familie sinds vijf generaties. Haro telt 12.000 inwoners en het was de eerste Spaanse stad met elektrische straatverlichting, juist na Parijs en Londen.

Freixenet verliest marktaandeel

De Catalaanse cava producent Freixenet verliest marktaandeel doordat zij Catalaans is. In de rest van Spanje wordt het onafhankelijkheidsstreven in Catalonië met argusogen gevolgd en veel Spanjaarden willen geen Catalaanse firma steunen.

Aan de andere kant laten veel Catalanen de Freixenet in de rekken liggen. De voorzitter van het bedrijf, Josep Llui Bomet zei in een interview in de New York Times dat Freixenet een Catalaans bedrijf is en dat het daarom een Spaans bedrijf is.

Een uitspraak die hem in Catalonië niet in dank is afgenomen en het risico op een boycot door Catalaanse nationalisten is reëel geworden. Een gevaar dat de heer Bonet trouwens ten volle onderkend,

Spaanse wijnmakers betalen een prijs

De klimaatverandering en de hogere temperaturen hebben een effect op de Spaanse wijnproductie. Volgens experten zal Spanje meer te lijden hebben dan andere wijn producerende landen.

In Spanje is het in de zomer zeer warm en de druiven rijpen daardoor sneller maar daardoor missen ze meer vastheid. Het bouquet veranderd en de wijn krijgt andere eigenschappen.

In Duitsland is de toestand anders, de temperaturen stijgen er ook maar minder hard waardoor de druiven meer tijd krijgen om te rijpen en ze daar een betere oogst krijgen.

De oplossing voor Spanje kan er in bestaan dat zij andere druivenrassen gaan gebruiken.

Turrón wordt duurder door de hoge amandelprijs

Slecht nieuws voor de liefhebbers van turrón, de prijs moet verhoogd worden doordat de prijs van de amandelen in Spanje op een historische hoogte staat.

Door de hoge amandelprijs en de verhoging van de BTW ligt de productieprijs 10 tot 12 procent hoger dan de voorgaande jaren.

Amandelen hebben een grote invloed op de prijs van de turrón omdat deze lekkernij tussen de 60 en de 64 procent amandelen moet bevatten.

Grote overschotten in de supermarkten

Alle jaren dumpen supermarkten 50.000 ton vers voedsel en dat is genoeg om 43.000 families te voeden.

Dit voedsel zou beter aan liefdadigheidsinstellingen geschonken worden.

Ongelukkig genoeg is de wetgeving hier spelbreker, voedsel mag enkel vervoerd worden in koelwagens en opgeslagen worden in koelruimtes.

De voedselbanken gaan nu aan de minister vragen om tijdelijk de wetgeving te verzachten.

Sommige supermarkten in Madrid, Barcelona en Bilbao laten nu oogluikend toe dat vrijwilligers van de voedselbanken buiten gaan zonder te betalen.

Families in nood kunnen ook later op de dag voedsel ophalen aan de supermarkt.

Elena Arzak is de beste vrouwelijke chef-kok van de wereld

De Spaanse Elena Arzak is volgens het Britse magazine "Restaurant" de beste vrouwelijke chef-kok van de wereld. Zij is de chef van het restaurant Arzak in San Sebastian (Spaans Baskenland).

Het blad stelt elk jaar een rangschikking van de beste 50 restaurants van de planeet samen.

De vrouw die met haar vader Juan Mari Arzak het familierestaurant leidt dat drie sterren kreeg in de Michelin-gids, nam haar prijs in Reims in ontvangst.

Ze volgt Anne-Sophie Pic van het huis Pic à Valence op, de enige vrouw die in Frankrijk met drie Michelin-sterren bekroond werd.